ぶっちぎり干し大根

  • 篠山市産の大根です。

食の安全へのこだわり

TUTOMの大根 栽培履歴

ぶっちぎり大根ができるまで

  • ①収穫
    大きな大根が収穫されました。
  • ②洗い
    大根を洗浄機に入れて洗います。
  • ③カット
    包丁で手切りします。
  • ④減圧発熱発行乾燥
    切った大根を乾燥機に入れます。
  • ⑤袋詰め
    ぶっちぎり干し大根ができ上がりました。

ぶっちぎり大根の特徴

ぶっちぎり大根の美味しい食べ方

ぶっちぎり干し大根の漬物
※市販の漬け物の素を使用するので簡単です。
  1. ①干し大根をもどして熱湯処理します。
  2. ②水気をよく切り、ビニール袋に入れてお好みの漬け物の素を使用して漬けこみます。
※出来上がり後は冷蔵庫で保存してください。
キムチ漬け
用意するもの
キムチの素・干しするめイカ(乾物)・だしこんぶ・ビニール袋
  1. ①干し大根をもどして熱湯処理します。
  2. ②水気をよく切り、ビニール袋に入れます。
  3. ③干しするめを火でサッとあぶって小さく切ったもの、だしこんぶを小さく切ったもの、キムチの素を入れよくもみます。
  4. ④2~3日漬けこむと美味しく出来上がります。
※出来上がり後は冷蔵庫で保存してください。

その他の食べ方

干し大根をかんぴょうのように煮つけて巻き寿司の具として使用すると、美味しい巻き寿司が出来上がります。

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